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RESTAURANT BARÃO FLADGATE

PROFITEZ DE VOS SENS DANS L'UN DES RESTAURANTS PRÉFÉRÉS D'OPORTO

Menu Déjeuner du lundi au vendredi
Venez vivre une explosion de saveurs

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Le Chef

Le chef Ricardo Cardoso est originaire de Porto, la ville où il a obtenu son diplôme de cuisine à l’école hôtelière de Porto. Il a commencé sa carrière à l’hôtel Méridien Porto en 1996, mais a rapidement décidé de recueillir différentes inspirations et connaissances dans des cuisines prestigieuses de sa ville natale et d’ailleurs. Esposende, Aveiro, Vidago et Mozambique sont quelques-uns des endroits qui ont reçu notre chef, toujours accompagné de professionnels distinctifs et essentiels à sa croissance.
En 2017, il accepte le défi de diriger la cuisine du restaurant Barão Fladgate, où on lui a confié toute la liberté de créer, d’innover et de surprendre par sa gastronomie riche et de caractère.

Depuis 4 ans, il nous fait profiter de sa passion et de sa curiosité, qu’il transmet à son équipe dévouée et exclusive. Ensemble, ils cherchent à mettre en valeur le meilleur du Portugal, en combinant les saveurs traditionnelles avec les classiques les plus raffinés de la cuisine internationale.

Au final, cela ne pouvait donner qu’une heureuse combinaison de saveurs.

Le Restaurant

Le restaurant Barão Fladgate bénéficie d’un emplacement spectaculaire, offrant un cadre singulier dans les chais des vins de Porto Taylor’s Port et de magnifiques vues qui s’étendent du Douro jusqu’au vieux centre historique de Porto. Véritable vitrine des saveurs authentiques du Portugal, il propose une interprétation contemporaine de la cuisine traditionnelle et mise sur les produits locaux frais.

La carte des vins offre une grande variété de crus provenant des principaux vignobles portugais et, comme on peut s’y attendre, un choix important de portos Vintage et vieillis en fûts.

Portant le nom du célèbre négociant en portos du XIXe siècle et partenaire de Taylor John Fladgate, qui fut récompensé par le titre de baron pour services rendus à la viticulture, le restaurant Barão Fladgate fête ses 20 ans. 20 années de cuisine passionnante, accompagnée d’un service irréprochable.

Réservations

Événements Privés

Notre restaurant dispose d'une salle privée parfaite pour les événements plus intimes. Avec 84,7 m2 et 3m de hauteur, c'est un espace très chaleureux avec un accès direct au jardin.

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